事故受害者肋骨骨折，是否收取营养费

营养费的认定需根据受害人伤残情况来确定：伤情明显轻微，不需住院治疗的，一样平常不赔偿营养费。受害程度达轻伤以上者，赔偿营养费，赔偿期限从受害之日起到伤情基本痊愈之日止。此外，营养费的赔偿标准，也可以按照当地居民平均生活费标准的40%-60%的比例计算。法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿若干问题的解释》第十一条营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
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赔付包括医疗、误工、护理费、营养费、住宿费、住院伙食补助费、交通费。残疾赔偿金、被扶养人生活费。精神抚慰金等
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营养费，护理费的赔偿标准必须通过鉴定才能确定，否则保险公司不会理赔的